Pancake alla banana: dolce e gustoso

PANCAKE ALLA BANANA

Pancake alla banana: dolce e gustoso.

Ingredienti: 340 gr. di farina autolievitante, 5 banane, 2 uova, 1 cucchiaino di lievito per dolci, 1 cucchiaino di vaniglia, 250 ml. di latte, noccioline, burro e sale q.b..

Preparazione:

All’interno di una terrina, inserite la farina e il lievito. Mescolate bene. Aggiungete il sale. All’interno di un’altra ciotola, schiacciate bene due banane mature fino ad ottenere una impasto cremoso. Aggiungete le uova alle banane e incorporate il latte e la vaniglia. Mescolate bene. Alla farina aggiungete il composto di banane. Mescolate il tutto fino ad ottenere un impasto cremoso. Prendete, quindi, una padella ed imburratela. Con un cucchiaio versate sulla padella un po di impasto a forma circolare e fate cuocere per 2 minuti circa. Girate il pancake e continuate la cottura per un altro minuto e mezzo. Servite i pancake così ottenuti con l’aggiunta di altre fette di banana e di noccioline.

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Lo Staff Torta.it