Ciambella con fragole e yogurt

Ciambella con fragole e yogurt

Ingredienti: 200 gr. di farina, 150 gr. di zucchero, 2 uova, 1 bustina di lievito per dolci, 1 bustina di vanillina, 50 gr. di burro, 1 limone, 400 gr. di fragole e 200 gr. di yogurt classico.

Procedimento: Per preparare la torta di fragole e yogurt dovete montare le uova con lo zucchero, aggiungete man mano la vaniglia e la buccia grattugiata di un limone fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete il burro sciolto a temperatura, delle cucchiaiate di yogurt e la farina ed il lievito setacciati. A parte lavate per bene le fragole, fatele asciugare e tagliatele in quattro parti. Una parte delle fragole mettetele nell’impasto della torta e girate per bene. Prendete una teglia per ciambella a cerniera, imburratela, infarinatela e versateci dentro il composto e sopra pigiate leggermente le restanti fragole senza pressare troppo. Infornate a 180° per circa 30 minuti ed una volta cotta e tolta dal forno lasciatela raffreddare per qualche minuto.

La ciambella alle fragole e yogurt è un dolce semplice e nello stesso tempo veloce da fare. Perfetta per merenda ma anche a colazione da accompagnare con il latte o caffè!

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