Autore: Staff

Torta con canditi e frutta secca

Scritto da Staff il 28 Maggio 2019. Pubblicato in Torte. Nessun commento su Torta con canditi e frutta secca

Torta con canditi e frutta secca

Ingredienti: 200 gr. di farina, 3 uova, 150 gr. di zucchero, 1 cucchiaino di lievito, 1/2 cucchiaino di bicarbonato, 120 gr. di burro, 6 cucchiai di marsala, 400 gr. di mele sbucciate e tagliate a pezzettini, 150 gr. di fichi secchi tritati, 50 gr. di mandorle tritate, 80 gr. di uva sultanina, 80 gr. di frutta candita, 2 cucchiai di scorza di limone grattugiata, un pizzico di sale.

Preparazione: Preriscaldate il forno a 180° e imburrate una teglia a cerniera. In una ciotola mescolate la farina, il lievito, il bicarbonato ed un pizzico di sale. Sbattete le uova con lo zucchero, incorporate gradualmente il burro sciolto e il mix di farine alternando con il marsala. Aggiungete le mele a pezzettini, i fichi tritati, le mandorle, l’uva sultanina, la frutta candita e la scorza del limone. Versate l’impasto della torta nella teglia e fate cuocere per circa 40 minuti. fate intiepidire nello stampo poi trasferite la torta su un vassoio e lasciatela raffreddare completamente.

La Torta con canditi e frutta secca è un dolce ideale da preparare in occasioni importanti, ottimo anche da gustare con un profumato thè caldo!

Lo Staff Torta.it

Torta morbida con panna e agrumi

Scritto da Staff il 27 Maggio 2019. Pubblicato in Torte. Nessun commento su Torta morbida con panna e agrumi

Torta morbida con panna e agrumi

Occorrente: un pan di spagna del del diametro di circa 25 cm.

Ingredienti: 2,5 di panna fresca, 1 cucchiaino di essenza di vaniglia, 2 cucchiai di zucchero, 2,5 di succo di arancia, 150 gr. di marmellata d’arancia, spicchi di mandarino.

Preparazione: Montate a neve la panna con lo zucchero e la vaniglia in una terrina capiente. Tagliate il pan di spagna a metà in senso orizzontale, mettete uno strato su un piatto di portata e spennellatelo con metà del succo di arancia, spalmate la panna montata e ricoprite con il secondo strato di pan di spagna. Spennellate con il restante succo di arancia. In un pentolino scaldate 125 gr. di marmellata a fuoco lento e usatela per ricoprire la superficie della torta. Mettete la torta in frigorifero per circa 1 ora, e una volta tolta guarnitela con gli spicchi di mandarino. Prima di servirla scaldate la marmellata rimasta e spennellatela sulla frutta fresca.

La torta morbida con panna e agrumi è un ottimo dolce da servire in ricorrenze importanti!

Lo Staff Torta.it

Sfoglia alle arance

Scritto da Staff il 24 Maggio 2019. Pubblicato in Torte. Nessun commento su Sfoglia alle arance

Sfoglia alle arance

Ingredienti: 60 gr. di burro, 180 gr. di zucchero di canna, 1 arancia grossa con la buccia affettata finemente, 250 gr. di pasta sfoglia fresca o surgelata (scongelata).

Preparazione: preriscaldate il forno a 180° e rivestite una tortiera con della carta forno. Montate il burro morbido con lo zucchero, quindi spalmatelo sul fondo dello stampo e mettete in frigorifero per 30 minuti. Disponete le fette di arancia leggermente sovrapposte sul fondo di burro e zucchero. Ricoprite lo strato di arance con il disco di pasta sfoglia. Punzecchiate la superficie con una forchetta e cuocete in forno per circa 30 minuti. Rovesciate la torta su un piatto da portata, togliete delicatamente la carta forno e servite.

La sfoglia alle arance è un ottimo dolce da gustare in qualsiasi momento della giornata. Ottimo anche accompagnato da un buon caffè!

Lo Staff Torta.it

Ciambella di noci e zenzero candito

Scritto da Staff il 22 Maggio 2019. Pubblicato in Torte. Nessun commento su Ciambella di noci e zenzero candito

Ciambella di noci e zenzero candito

Ingredienti: 80 gr. di noci tritate finemente, 330 gr. di farina, 2 cucchiaini di zenzero in polvere, 1 cucchiaino e mezzo di lievito in polvere, 250 gr. di burro, 300 gr. di zucchero, 250 gr. di formaggio cremoso, 2 cucchiaini di essenza di vaniglia, 4 uova, 50 gr. di zenzero candito, tritato grossolanamente, un pizzico di sale.

Preparazione: Preriscaldate il forno a 170°, imburrate ed infarinate uno stampo ad anello e distribuitevi le noci. Setacciate la farina con lo zenzero, il lievito e un pizzico di sale in una terrina capiente. Con le fruste elettriche a velocità media montate a crema il burro morbido, lo zucchero, il formaggio e la vaniglia. Unite le uova, uno alla volta, mescolando brevemente. Con le fruste a bassa velocità incorporate gradualmente il mix a base di farina e lo zenzero candito. Versate l’impasto nella tortiera e fate cuocere per 1 ora e 20 minuti. Una volta sfornata lasciatela intiepidire nella tortiera per circa 15 minuti, quindi rovesciatela su una gratella perchè si raffreddi completamente.

La Ciambella di noci e zenzero candido è un dolce gustoso e profumato, una torta da consumare in qualsiasi momento della giornata o per una ricorrenza importante.

Lo Staff Torta.it

Pan di Spagna al cioccolato con panna

Scritto da Staff il 20 Maggio 2019. Pubblicato in Torte. Nessun commento su Pan di Spagna al cioccolato con panna

Pan di Spagna al cioccolato con panna

Ingredienti: 150 gr. di farina, 4 cucchiai di cacao amaro, 1 cucchiaino di lievito per dolci, 4 uova, 150 gr. di zucchero, 4 cucchiai di latte, 2,5 di panna fresca, 30 gr. di zucchero a velo, una dose di glassa al cioccolato.

Glassa al cioccolato: 250 gr. di cioccolato fondente, 250 gr. di burro, 300 gr. di zucchero a velo, 2 cucchiaini di vanillina.

Preparazione della glassa: fate sciogliere il cioccolato e metà del burro a bagnomaria, poi lasciate raffreddare. Montate a crema il burro rimasto con lo zucchero a velo con 3 cucchiai di acqua calda e la vanillina, incorporate il cioccolato fuso e stendete sul dolce la glassa ottenuta.

Preparazione: Preriscaldate il forno a 180° e rivestite con della carta forno due tortiere rotonde. In una terrina setacciate la farina con il cacao, il lievito e un pizzico di sale. Montate con le fruste elettriche ad alta velocità fino ad ottenere un composto denso e chiaro. Con le fruste a bassa velocità incorporate il mix di farina e cacao, alternando con il latte. Con le fruste ad alta velocità montate gli albumi a neve e poi incorporateli pian piano nell’impasto. Infine distribuite il tutto nelle tortiere già preparate. Fate cuocere per circa 30 minuti ed una volta cotto lasciate raffreddare per circa 5 minuti prima di posizionarlo su una granella. Montate la panna con lo zucchero a velo, trasferite un pan di spagna su un piatto da portata e spalmateci sopra la panna montata, coprite con il secondo pan di spagna e completate con la glassa.

La torta Pan di Spagna al cioccolato con panna è un ottimo dolce per la colazione e la merenda dei bambini. Un dolce soffice e delizioso da preparare per qualsiasi ricorrenza importante. Lo Staff Torta.it

Torta speziata alla cannella

Scritto da Staff il 14 Maggio 2019. Pubblicato in Torte. Nessun commento su Torta speziata alla cannella

Torta speziata alla cannella

Ingredienti: 300 gr. di farina, 70 gr. di zucchero di canna, 2 cucchiaini di lievito in polvere, 60 gr. di burro, 1,25 ml di latte, 1 uovo, 90 gr. di uva sultanina, un pizzico di sale.

Guarnizione: 4 cucchiai di zucchero, 1 cucchino di cannella e uno di zenzero, 40 gr. di burro.

Preparazione: Preriscaldate il forno a180° e imburrate ed infarinate una tortiera quadrata. Setacciate la farina con lo zucchero di canna, il lievito e un pizzico di sale in una terrina capiente. Incorporate il burro a pezzetti e mescolate con la punta delle dita per ottenere un composto granuloso. Aggiungete il latte, l’uovo e infine l’uva sultanina. Versate il tutto nella tortiera.

Per la guarnizione mescolate lo zucchero, la cannella e lo zenzero in una ciotola, distribuiteli sull’impasto e versatevi sopra il burro fuso. Infornate e fate cuocere per circa 35 minuti. Fate raffreddare completamente la torta nella tortiera prima di estrarla.

La torta speziata alla cannella è un dolce profumatissimo e morbido ideale per qualsiasi ricorrenza speciale!

Lo Staff Torta.it

Ciambella al lime

Scritto da Staff il 13 Maggio 2019. Pubblicato in Torte. Nessun commento su Ciambella al lime

Ciambella al lime

Ingredienti: 450 gr. di farina, 370 gr. di burro, 600 gr. di burro, un cucchiaino di lievito in polvere, un cucchiaino di succo di lime, 5 uova, 2,5 ml. di latte, un pizzico di sale.

Per la finitura

300 gr. di zucchero a velo, 60 gr. di burro, 175 cucchiaino di succo di lime, un cucchiaino di scorza di lime grattugiata finemente.

Preparazione: Preriscaldate il forno a 180° e imburrate ed infarinate uno stampo ad anello. Setacciate e mescolate la farina con il lievito ed un pizzico di sale. Montate a crema il burro morbido con lo zucchero ed il succo di lime. Unite le uova, uno alla volta, mescolando brevemente. Incorporate gradualmente il mix a base di farina, alternando con il latte, e mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo. Versate l’impasto nello stampo e fate cuocere per circa 1 ora e 20 minuti. Fate intiepidire la ciambella per 15 minuti, poi rovesciatela su un vassoio per dolci e lasciatela raffreddare completamente. Per la finitura. sbattete lo zucchero a velo con il burro fuso, il succo di lime e sufficiente acqua calda per ottenere un composto liscio e omogeneo, quindi versatelo sulla ciambella, completando con le scorrette di lime.

La ciambella al lime è un dolce profumatissimo e semplice da fare. Una torta ideale sia a colazione che per la merenda dei bambini!

Attraverso il nostro negozio online Torta.it potrete trovare un vasto assortimento di torte da regalare in qualsiasi ricorrenza e il dolce che sceglierete verrà accompagnato da uno splendido bouquet di fiori!

Lo Staff Torta.it

Ciambella alla zucca

Scritto da Staff il 8 Maggio 2019. Pubblicato in Torte. Nessun commento su Ciambella alla zucca

Ciambella alla zucca

Ingredienti: 450 gr. di farina, 500 gr. di zucchero, 2 cucchiaini di lievito per dolci, 1 cucchiaino di bicarbonato, 1 cucchiaino di cannella in polvere, 1 cucchiaino di zenzero in polvere, 1 cucchiaino di noce moscata in polvere, 3 dl di olio di semi, 4 uova, 300 gr. di zucca precotta a pezzettini, 50 gr. di noci tritate, 6 cucchiai di zucchero a velo, un pizzico di sale.

Preparazione: In una ciotola setacciate e mescolate la farina con il lievito, il bicarbonato, la cannella, lo zenzero, la noce moscata e un pizzico di sale. In un’altra ciotola mescolate lo zucchero e l’olio. Unite le uova uno per volta, aggiungete la zucca e poi gradualmente il mix a base di farina. Mescolate uno ad ottenere un composto omogeneo. Completate con le noci. Imburrate ed infarinate uno stampo ad anello, versate l’impasto e fate cuocere per circa 1 ora e 20 minuti. Dopo aver controllato la cottura con uno stuzzicadenti infilato nella torta sfornate e lasciate raffreddare.

Per concludere spolverizzate la torta congelo zucchero a velo.

La ciambella alla zucca è un dolce soffice e profumato da gustare in qualsiasi momento della giornata e perfetto per qualsiasi ricorrenza!

Rotolo alle fragole e panna

Scritto da Staff il 6 Maggio 2019. Pubblicato in Torte. Nessun commento su Rotolo alle fragole e panna

ROTOLO ALLE FRAGOLE E PANNA

Rotolo alle fragole e panna: Ingredienti: 130 gr. di farina, 150 gr. di di zucchero, mezza bustina di lievito per dolci, 4 uova, 40 gr. di olio di semi.

Per il ripieno: 250 ml. di panna, 300 gr. di fragole, 3 cucchiai di zucchero, succo di un limone.

Preparazione: In una ciotola lavorate lo zucchero con le uova, inserite poi pian piano l’olio e la farina ed il lievito setacciati. Impastate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Prendete una teglia rettangolare e dopo averla ricoperta con della carta forno versateci il composto del rotolo. Infornate a 180° per circa 20 minuti. A cottura ultimata lo sfornate, lo staccate dalla carta forno e lo lasciate raffreddare. Nel frattempo in una ciotola montate la panna e dopo averla montata aggiungete sempre frullando il cucchiaio di zucchero. In un’altra ciotola lavate e tagliate a pezzetti le fragole, aggiungete il succo del limone e due cucchiai di zucchero e scaldate il tutto per circa tre minuti su fuoco lento.

Quando tutte le parti che avete preparato sono fredde potrete iniziare a comporre il rotolo. Prendete quindi la base e inzuppatela con il succo delle fragole, spalmate poi la panna e sistemate sopra i pezzetti di fragole. Arrotolate il tutto aiutandovi con la carta forno, avvolgete bene il rotolo, chiudetelo dai lati come se fosse una caramella e lasciatelo in frigo per circa due ore. Per farcire il rotolo dopo averlo tolto dalla carta forno potete spolverizzare la superficie con dello zucchero a velo.

Il rotolo fragole e panna è un dolce semplice da fare ideale per qualsiasi ricorrenza, fresco e delizioso da gustare in qualsiasi momento della giornata.

Buon appetito dallo staff di Torta.it

Torta yogurt e cioccolato

Scritto da Staff il 3 Maggio 2019. Pubblicato in Torte. Nessun commento su Torta yogurt e cioccolato

Torta yogurt e cioccolato

Ingredienti: 150 gr. di farina, 150 di zucchero semolato, 150 ml di yogurt bianco o a scelta, 40 gr. di cacao amaro, 3 uova, 150 ml di olio di semi, 100 gr. di fecola di patate, 1 bustina di lievito per dolci, un pizzico di sale e 50 gr. circa di cioccolato fondente.

Preparazione: Mettete in una ciotola lo yogurt, le uova, l’olio e un pizzico di sale e lavorate tutto assieme. Pian piano unite la farina, il lievito ed il cacao setacciati, la fecola e lo zucchero. Amalgamate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo. Imburrate una teglia del diametro di circa 22 cm. e spolverizzatela con il cacao (al posto della farina), successivamente versate l’impasto nella tortiera. A parte tritate grossolanamente il cioccolato fondente e distribuitelo in maniera uniforme sulla superficie del dolce. Lasciate cuocere la torta in forno per circa 40 minuti ad una temperatura di 180°. Una volta sfornata lasciatela raffreddare prima di servirla.

La torta yogurt e cioccolato è un ottimo dolce da servire se avete ospiti a cena, anche accompagnata da un buon caffè oppure da un bicchiere di liquore!