Autore: Staff

Torta di mandorle

Scritto da Staff il 15 Giugno 2018. Pubblicato in Torte. Nessun commento su Torta di mandorle

Torta di mandorle

Ingredienti: 3 uova, 180 gr. di zucchero, 240 gr. di farina, 80 gr. di mandorle, 50 gr. di liquore amaretto o limoncello, 60 gr. di olio di semi, 150 gr. di latte, 1 bustina di lievito per dolci.

Preparazione: torta di mandorle – prendete un contenitore e montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungete pian piano l’olio, il latte ed infine l’amaretto o limoncello ed amalgamate il tutto. Incorporate un po’ per volta la farina setacciata ed il lievito. Infine aggiungetela granella di mandorle e mescolate il tutto con una spatola. Versate il composto in una teglia ricoperta da carta forno, ed infornate per circa 30 minuti a 170°. Una volta cotta sfornatela e lasciatela raffreddare.

La Torte alle mandorle oltre ad essere un dolce molto veloce da fare è un dolce gustoso e soffice, ottimo anche da servire con sopra lo zucchero a velo!

Lo staff Torta.it

Sbriciolata al caffè e cioccolato

Scritto da Staff il 14 Giugno 2018. Pubblicato in Torte. Nessun commento su Sbriciolata al caffè e cioccolato

Sbriciolata al caffè

Per la base

Ingredienti: 300 gr. di farina; 30 gr. di cacao amaro; 100 gr. di nocciole tostate e tritate finemente; 2 uova medie; 150 gr. di zucchero semolato; 120 gr. di burro; un cucchiaino abbondante di lievito per dolci; un pizzico di sale; un cucchiaino di estratto di vaniglia.

Per la crema al caffè

Ingredienti: 400 ml di latte intero; 8 ml. di caffè; un cucchiaino raso di caffè solubile; 150 gr. di zucchero semolato; 4 tuorli medi; 40 gr. di amido di mais; 80 gr. di gocce di cioccolato.

Preparazione per la crema al caffè:

In una ciotola sbattete con una frusta i tuorli con lo zucchero, in un pentolino invece portate in ebollizione il latte con la vaniglia ed il caffè; mettetelo da parte ed aggiungete anche il cucchiaio di caffè solubile. Versate metà del composto nella ciotola con lo zucchero e le uova ed aggiungete la farina setacciata. Rimettete di nuovo tutto nel pentolino e portatelo in ebollizione.

Preparazione per la base della sbriciolata al caffè e cioccolato: Tritate le nocciole tostate per pochi secondi, aggiungendo il burro tagliato a pezzetti, lo zucchero, la farina e le uova. Dopo aver composto un impasto sbricioloso, rivestite una tortiera del diametro di 22cm. con carta forno. Prendete metà del composto e sistematelo nella teglia schiacciandolo leggermente con le mani, aggiungete la crema al caffè, le gocce di cioccolato, ed infine ricoprite il tutto con il restante impasto. Mettete in forno a 180° per circa 45 minuti. Dopo la cottura riportate la sbriciolata in un vassoio e mettetela in frigo per farla raffreddare. Un ottimo dolce per la merenda oppure per un’ occasione speciale! Ecco pronta la sbriciolata al caffè e cioccolato. Ecco pronta la sbriciolata al caffè e cioccolato. Buon appetito dallo staff Torta.it

Sbriciolata all’arancia con crema

Scritto da Staff il 14 Giugno 2018. Pubblicato in Torte. Nessun commento su Sbriciolata all’arancia con crema

Sbriciolata all’arancia con crema

Ingredienti per la torta: 60 gr. di zucchero, 180 gr. di farina, 70 gr. di burro, un cucchiaino di lievito per dolci, 60 gr. di ricotta, buccia di mezza arancia.

Ingredienti per la crema: 50 gr. di zucchero, 1 uovo, 25 gr. di farina, 250 ml di latte, buccia di mezza arancia.

Preparazione: sbriciolata all’arancia con crema – per preparare la base per la torta bisogna grattugiare la buccia di mezza arancia, aggiungete così lo zucchero, la farina, un cucchiaino di lievito per dolci, il buro e la ricotta. Mescolate il tutto fino ad ottenere un composto sbricioloso.

Per la crema invece prendete un pentolino e grattugiatevi dentro la buccia di mezza arancia, lo zucchero ed un uovo e dopo aver amalgamato il tutto aggiungete pian piano su fuoco lento il latte e la farina.

Sistemate l’impasto sbricioloso su carta forno in una teglia da 20 cm circa ed aggiungetevi sopra la crema, infine decorate il tutto con briciole di impasto. Infornate a 180° per circa 20 minuti. Dopo averla fatta raffreddare ci potete aggiungere sopra dello zucchero a velo.

La torta sbriciolata all’arancia con crema è una torta golosa da gustare sia a merenda che a colazione! Lo staff Torta.it

Torta al caffè

Scritto da Staff il 14 Giugno 2018. Pubblicato in Torte. Nessun commento su Torta al caffè

Torta al caffè

Ingredienti: 200 gr. di zucchero, 250 gr. di farina, 100 ml di latte, 3 uova, 130 ml di olio, 2 tazzine abbondanti di caffè, 1 bustina di lievito per dolci.

Preparazione: torta al caffè – prendete una ciotola abbastanza capiente e sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete successivamente il caffè, l’olio ed il latte ed amalgamate il tutto. Dopo aver setacciato la farina con il lievito, aggiungeteli pian piano e lavorate l’impasto fino a renderlo omogeneo e fluido. Imburrate una tortiera e versateci all’interno il composto della torta. Infornate a 180° per circa 30 minuti. Sfornate la torta, lasciatela raffreddare per qualche minuto e poi cospargetela di zucchero a velo.

La torta al caffè è ottima da gustare sia a colazione che a merenda! A voi la torta realizzata in mezz’ora. Lo staff Torta.it

Torta al cioccolato con mascarpone

Scritto da Staff il 14 Giugno 2018. Pubblicato in Torte. Nessun commento su Torta al cioccolato con mascarpone

Torta al cioccolato con mascarpone e nutella:

Ingredienti per la torta al cacao: 150 gr. di farina, 150 gr. di zucchero, 150 ml di latte intero, 3 uova, 35 gr. di cacao amaro, 1 bustina di levito per dolci, 80 gr. di burro, un cucchiaino di estratto di vaniglia.

Crema al mascarpone e nutella: 500 gr. di mascarpone, 4 cucchiai di cacao amaro, 5-6 cucchiai di nutella, 3-4 cucchiai di zucchero a velo.

Pan di spagna: 100 ml. di acqua, un bicchierino di caffè, zucchero quanto basta.

Per la copertura di ganache al cioccolato: 220 ml. Di panna fresca o da montare, 250 ml. di cioccolato fondente.

Preparazione per la torta al cacao:

Per preparare la torta al cacao bisogna sciogliere il burro in un pentolino e farlo raffreddare. Montate le uova insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungete il latte e l’estratto di vaniglia. Dopo aver amalgamato bene il tutto aggiungete la farina, il cacao e lievito setacciati. Infine aggiungete il burro sciolto. Dopo aver imburrato una teglia del diametro di 22 cm. versate il composto ed infornate per circa 35 minuti a 180°.

Preparazione della crema al mascarpone e nutella: montate con le fruste il mascarpone con lo zucchero e successivamente aggiungete il cacao amaro ed i cucchiai di nutella fino ad ottenere un composto omogeneo. preparazione della bagna al caffè: portate in ebollizione 100 ml. di acqua con lo zucchero, dopo averla raffreddata aggiungete il caffè e mettete da parte. Prendete la base di torta al cioccolato e tagliatela in due dischi, bagnate ogni disco con la bagna al caffè ed aiutandovi con un pennellino aggiungete la crema al mascarpone e nutella lasciando l’ultimo strato asciutto.

Ganache al cioccolato: tagliate il cioccolato fondente a pezzi. In un pentolino aggiungete la panna liquida senza portarla in ebollizione e dopo averla allontanata dal fuoco aggiungete il cioccolato fondente mescolando il tutto. Prendete così la torta al cioccolato e ricopritela con la ganache al cioccolato aiutandovi con una spatola. Fate riposare la torta in frigo per almeno due ore.

Ottima anche da spolverizzare semplicemente con zucchero a velo! La torta al cioccolato con mascarpone e nutella è piacevole da gustare sia a colazione che a merenda!

Lo staff di Torta.it

Torta alle albicocche

Scritto da Staff il 14 Giugno 2018. Pubblicato in Torte. Nessun commento su Torta alle albicocche

Torta alle albicocche

Ingredienti: 250 gr. di farina, 200 ml di yogurt all’albicocca, 200 gr. di zucchero, 250 gr. di albicocche fresche oppure sciroppate, 4 uova, 1 bustina di vanillina, 125 ml di latte, 1 bustina di lievito vanigliato e la scorza di un’arancia grattugiata.

Ingredienti per guarnire: zucchero a velo q.b. e marmellata di albicocche q.b.

Preparazione: Per preparare la torta alle albicocche dovete per prima cosa lavare per bene le albicocche fresche, tagliarle a metà e privarle del nocciolo. Se invece utilizzate le sciroppate dovete scolare lo sciroppo e lasciarle asciugare per bene. Prendete una ciotola e lavorate le uova con lo zucchero, aggiungete poi la scorza dell’arancia grattugiata, la farina, il lievito e la vanillina. Dopo aver lavorato il tutto potete aggiungere lo yogurt ed il latte tiepido. Amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto denso. Versate il composto in una teglia imburrata, prendete le albicocche e disponetele delicatamente sulla superficie della torta ed infornatela ad una temperatura di 180° per circa un’ora. Dopo averla sfornata e fatta raffreddare su ogni albicocca potete cospargere della gustosa marmellata ed infine spolverizzarla con lo zucchero a velo. La torta alle albicocche è un ottimo dolce per i vostri ospiti oppure per la colazione o merenda! Lo staff Torta.it

Torta alle mele yogurt e mandorle

Scritto da Staff il 14 Giugno 2018. Pubblicato in Torte. Nessun commento su Torta alle mele yogurt e mandorle

Torta di mele yogurt e mandorle

Ingredienti: 200 gr. di farina; 150 gr. di zucchero semolato; 3 uova; 2 mele golden; 50 gr. di farina di mandorle (o mandorle tritate); 70 gr. di burro; 125 gr. di yogurt bianco dolce; 1 bustina di lievito in polvere istantaneo per dolci; 3 cucchiai i acqua calda; zucchero di canna; zucchero a velo.

Preparazione: Lavate le mele, sbucciatele e tagliatele a fette sottili. Sciogliete in un tegamino il burro a bagnomaria e lasciatelo intiepidire. Nel frattempo in una ciotola montate le uova con i 3 cucchiai di acqua calda fin quando non diventano abbastanza spumose. Aggiungete poi lo zucchero continuando sempre a montare. Poi ancora unite lo yogurt ed il burro. Successivamente iniziate ad aggiungere pian pino la farina setacciata, poi il lievito ed in fine la farina di mandorle. Dopo aver mescolato tutto per bene passate ad imburrare una teglia del diametro di 22 cm. Versate a questo punto metà del composto e metteteci sopra le mele tagliate precedentemente. Ricoprite con il restante impasto e prima di infornare cospargete la torta di zucchero di canna.

Infornate la torta ad una temperatura di 180° per 40 minuti.

Infine dopo averla sfornata lasciatela raffreddare prima di cospargere sopra lo zucchero a velo.

La Torta di mele yogurt e mandorle è una morbida e profumatissima torta. Una ricetta da provare! Lo Staff Torta.it

Torta alle nocciole

Scritto da Staff il 14 Giugno 2018. Pubblicato in Torte. Nessun commento su Torta alle nocciole

Torta alle nocciole

Ingredienti: 300 gr. di farina, 280 gr. di zucchero, 300 gr. di nocciole pelate e tostate, 200 ml di latte, 100 gr. di burro, 1 bustina di vanillina, due cucchiaini di lievito per dolci, 3 uova ed un pizzico di sale.

Preparazione: torta alle nocciole – tritate finemente le nocciole e mettetele da parte. Ammorbidite il burro a bagnomaria, in una ciotola abbastanza capente sbattete le uova con un pizzico di sale, unite poi il burro sciolto, la bustina di vanillina ed il latte. Unite man mano al composto anche la farina e la bustina di lievito setacciata formando un composto omogeneo. Per finire imburrate una teglia del diametro di 25 cm e dopo aver versato il composto infornate a 180° per 40 minuti. La Torta alle nocciole è una torta sofficissima da gustare in ogni momento della giornata. Lo Staff Torta.it

Torta Kinder Pinguì

Scritto da Staff il 14 Giugno 2018. Pubblicato in Torte. Nessun commento su Torta Kinder Pinguì

Torta Kinder Pinguì

Ingredienti: 200 gr. di farina, 140 gr. di zucchero semolato, 70 ml di latte, 5 uova, 50 gr. di cacao amaro in polvere, 70 ml di olio di semi e mezza bustina di lievito vanigliato.

Ingredienti per la farcitura: 50gr. di zucchero a velo, 350 gr. di nutella e 250 ml di panna da montare.

Ingredienti per guarnire: 200 gr. di cioccolato fondente.

Preparazione: torta kinder pinguì – per preparare la torta Kinder Pinguì bisogna prima preparare il pan di Spagna e quindi come prima cosa bisogna lavorare in una ciotola lo zucchero con le uova, una volta raggiunto un composto spumoso bisogna aggiungere pian piano il latte e poi l’olio. Aggiungete poi il cacao amaro in polvere, la farina ed il lievito setacciati. Dopo aver amalgamato il tutto ricoprite una teglia con della carta forno ed infornate a 150 ° per circa 15 minuti. Dopo la cottura sfornate il pan di Spagna e lasciatelo raffreddare per poi tagliarlo in due dischi. Per il ripieno invece montate la panna in una ciotola con lo zucchero a velo. Prendete i due dischi di torta e spalmateci sopra ad uno la nutella e sull’altro la panna montata, successivamente uniteli e mettete la torta un paio d’ore in frigo in modo che si compatti il tutto.

Sciogliete nel frattempo il cioccolato fondente a bagnomaria e versatelo sulla torta Kinder Pinguì ricoprendola tutta. Rimettetela nuovamente in frigo per circa un’ora. La torta Kinder Pinguì è una torta molto soffice e golosa ottima sia per i più piccoli che come dessert per noi adulti.

Lo staff Torta.it

Torta Margherita agli agrumi

Scritto da Staff il 14 Giugno 2018. Pubblicato in Torte. Nessun commento su Torta Margherita agli agrumi

Torta Margherita agli agrumi

Ingredienti: 300 gr. di farina, 150 gr. di zucchero, 200 gr. di burro, 4 uova, 1 limone (sia scorza che succo), ½ arancia (solo succo), 1 bustina di lievito per dolci.

Preparazione: torta margherita agli agrumi – dopo aver lavato accuratamente sia il limone che l’arancia, grattugiate la scorza del limone e spremeteli entrambi per il succo. Separate gli albumi dai tuorli. Lavorate prima i tuorli con lo zucchero e dopo aver ottenuto un composto spumoso versate il succo degli agrumi e la scorza del limone. Dopo aver setacciato la farina con il lievito, aggiungetela al composto. In una ciotola a parte montate a neve gli albumi assieme ad un pizzico di sale ed uniteli pian piano al composto. Imburrate infine una teglia del diametro circa di 22 cm. e versateci l’impasto. Infornate la Torta a 180° per circa un’ora. Dopo averla sfornata lasciatela intiepidire prima di cospargerci sopra lo zucchero a velo. La Torta Margherita agli agrumi è una torta profumatissima ottima anche per la merenda dei bambini.

Lo staff Torta.it